Andrade, Sonja de França

• Vol 6, No 3 (2020) - Original Papers
  Microencapsulação de cúrcuma longa (Açafrão) pelo método de gelificação iônica, agregando valor ao vinagre de álcool / Microencapsulation of long curcuma (Saffron) by the ionic gelation method, adding value to alcohol vinegar
  Abstract  PDF (Português (Brasil))
• Vol 6, No 7 (2020) - Original Papers
  Desenvolvimento de balas de gelatina de morango enriquecida com extrato de hibisco (Hibiscus Sabdarifa L.) / Development of strawberry flavor gelatine bullets enriched with hibisco extract (Hibiscus Sabdarifa L.)
  Abstract  PDF (Português (Brasil))