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Almeida, Euziclei Gonzaga de

  • Vol 6, No 2 (2020) - Original Papers
    Descontaminação superficial em carne bovina maturada por aspersão com agentes de fonte natural: estudo da eficiência e comparação entre método tradicional e rápido / Surface decontamination in primal beef matured by sprinkling with natural agents: study of efficiency and comparison between traditional and rapid method
    Abstract  PDF (Português (Brasil))