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Belfort, Cleidiana Furtado Teixeira

  • Vol 7, No 1 (2021) - Original Papers
    Formulação, preparação, e avaliação sensorial de hambúrguer da carne de caprinos de descarte com diferentes teores da gordura/ Formulation, preparation, and sensory evaluation of disposable goat meat hamburger with different fat contents
    Abstract  PDF (Português (Brasil))