Avaliação da rotulagem de diferentes marcas de biscoito frente à legislação nacional vigente / Evaluation of labels from different cookie brands compared of current national legislation

Jonatas Ferreira de Oliveira Sanches, Cleise de Oliveira Sigarini Sander de Souza

Abstract


nacionalmente. Um total de 21 produtos foram avaliados e subdivididos em biscoitos do tipo cookie, biscoitos salgados e os recheados. As análises foram pautadas nas legislações preconizadas pelo Ministério da Saúde e Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento, em especial a Resolução da Diretoria Colegiada - RDC n°259/2002, RDC n°360/2003, RDC n° 359/2003 e a RDC n° 263/2005, e conduzidas através de uma planilha de cálculos do software Excel. Os dados obtidos permitiram identificar divergências nos rótulos demonstrando que houve descumprimento ao estabelecido na legislação vigente. Notou-se que as amostras estavam em acordo ao quanto ao modelo de apresentação da tabela nutricional, a data de fabricação, validade, lote e a expressão contém glutén. Entretanto, 90,47% não apresentaram a infomação do percentual de valor diário (%VD) atualizado corretamente pela RDC n° 269/2005. Sete amostras apresentam informações falsas e enganosas, duas não apresentaram o valor energético corretamente, uma amostra não apresentou a informação dos alergénicos e uma amostra não apresentou informação clara impossibilitando a leitura do rótulo. Os resultados indicam que houve descumprimento a legislação vigente induzindo o consumido a erro apresentando “propaganda enganosa” não oferecendo informações confiáveis.

Keywords


rótulo, bolacha, leis, conformidade, análise crítica.

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DOI: https://doi.org/10.34117/bjdv6n4-419

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