Diagnóstico dos resíduos sólidos de um abatedouro frigorífico / Diagnosis of solid waste from a refrigerating slaughterhouse
DOI:
https://doi.org/10.34117/bjdv6n4-324Keywords:
abatedouro, resíduos, gerenciamento.Abstract
O resíduo das atividades de abatedouros frigoríficos necessitam de destino ambientalmente adequado, pois, podem gerar potenciais problemas ambientais. O objetivo desta pesquisa é identificar as práticas de gerenciamento de resíduos da atividade de corte bovino de um abatedouro frigorífico localizado no município de Paragominas-PA, para traçar um panorama da conjuntura empresaria no que tange ao gerenciamento desses materiais. A obtenção de dados sobre a conjuntura da empresa, quanto aos resíduos, foi efetuada a partir de visita in situ para conhecimento do processo produtivo e da rotina empresarial. A inspeção foi descritiva a partir de entrevista informal, onde se explanou todas as etapas do processo produtivo. Os dados obtidos indicaram que existem dez etapas geradoras de resíduos sólidos e líquidos. Os resíduos industriais gerados no frigorífico são predominantemente orgânicos, provenientes do processo produtivo, mas há também aqueles gerados nos setores de administração, descanso e refeitório dos funcionários. Os dados obtidos indicaram que as maiores proporções de resíduos gerados são referentes aos ossos, gordura, aparas de carne e partes condenadas e esterco, em quantidade estimada de 1.140.000, 00 kg/mês. A empresa possui ações de cunho ambiental e percebe-se grande interesse em aprofundar as estratégias de gerenciamento de resíduos. Com isso, é essencial a redução na geração de resíduos (nos processos produtivos e operações auxiliares); reusar/reciclar os resíduos passíveis desse processo; coletar e segregar todos os resíduos por classe.
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