Sobrevivência de salmonella em sistema anaeróbio para o tratamento de dejtos suínos / Survival of salmonella in anaerobic system for the treatment of pig waste

Raquel Michaelsen, Viviane Trevisan, Verônica Schmidt

Abstract


A utilização de biodigestores no meio rural tem aumentado em função de sua capacidade de tratar os dejetos de origem animal, associada à geração de energia. Entretanto, uma vez que a destinação dos efluentes destes sistemas é o uso como fertilizantes do solo, faz-se necessária a investigação da capacidade de sobrevivência de agentes potencialmente patogênicos aos animais e ao homem nestes sistemas. Considerando que os suínos são portadores assintomáticos de salmonelas e que este microrganismo tem capacidade de sobreviver no solo, o objetivo do presente trabalho foi avaliar a sobrevivência de bactérias do gênero Salmonella em sistema anaeróbio para o tratamento de dejetos suínos. Em um sistema constituído por um reator anaeróbio acidogênico com capacidade para 20 L seguido por um reator anaeróbio metanogênico com capacidade para 40 L, ambos em acrílico, carregado com dejetos provenientes de uma granja negativa para salmonelas, inocularam-se 106ufc de SalmonellaTyphimurium por mL de dejeto. Em amostras do dejeto antes deste ser transferido ao sistema anaeróbio de tratamento e no efluente do sistema, depois de decorridos sete dias de tratamento, determinou-se o Número Mais Provável (NMP) de salmonelas. Verificou-se redução no número médio de salmonelas após o tratamento, verificando-se NMP médio de 4,14Log10 no material de carga do sistema e 2,73 Log10 NMP no efluente. O uso de reatores anaeróbicos deve ser entendido como parte de um sistema integrado para o tratamento de resíduos orgânicos de origem animal, possibilitando segurança na destinação dos efluentes ao ambiente.

 

 


Keywords


biodigestor, dejetos suínos, Salmonella.

References


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DOI: https://doi.org/10.34117/bjdv6n4-090

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