Modelos de predição da cinética de secagem dos grãos da algaroba / Models of prediction of drying kinetics of algaroba grains

Authors

  • Atacy Maciel M. Cavalcante
  • Renata Duarte Almeida
  • Anely Maciel de Melo
  • Bruno Anderson de Morais
  • Izaqueu Rodrigues da Silva
  • Neila Lidiany Ribeiro
  • Hofsky Vieira Alexandre
  • Osvaldo Soares da Silva

DOI:

https://doi.org/10.34117/bjdv6n3-113

Keywords:

curvas de secagem, energia de ativação, modelos matemáticos, Prosopis juliflora

Abstract

Objetivou-se avaliar a cinética de secagem das sementes da algaroba em camada fina e em diferentes temperaturas utilizando os modelos matemáticos semi empíricos de Henderson & Pabis, Lewis, Page, Cavalcanti Mata, Exponencial de Dois Termos e Midilli et al., para ajuste dos dados experimentais. A cinética de secagem foi realizada em triplicata utilizando uma estufa com circulação forçada de ar, com velocidade em torno de 1 m s-1, nas temperaturas de 50, 60 e 70°C e por tempos determinados até massa constante. Em todos os tratamentos, os modelos matemáticos ajustados aos dados experimentais apresentaram R² superior a 95,02% e valores de DQM inferiores a 0,0048. Dentre as equações testadas, as de Cavalcanti Mata, Midilli et al. e Page aproximaram-se mais dos pontos experimentais que os demais modelos utilizados. Os modelos de Cavalcanti Mata, Page e Midilli apresentaram os menores valores de DQM e melhores coeficientes estatísticos para descrever as curvas de secagem. Recomenda-se utilizar o modelo de Page para secagem de grãos de algaroba por possuir o menor número de termos, apresentar excelentes valores de R2 e DQM, representar de forma eficiente as curvas de secagem para as diferentes temperaturas e ser de fácil aplicação.

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Published

2020-03-10

How to Cite

Cavalcante, A. M. M., Almeida, R. D., Melo, A. M. de, Morais, B. A. de, Silva, I. R. da, Ribeiro, N. L., Alexandre, H. V., & Silva, O. S. da. (2020). Modelos de predição da cinética de secagem dos grãos da algaroba / Models of prediction of drying kinetics of algaroba grains. Brazilian Journal of Development, 6(3), 11192–11209. https://doi.org/10.34117/bjdv6n3-113

Issue

Section

Original Papers