Estudo comparativo de metodologias diferenciadas aplicadas na extraçao de cafeína em bebidas energéticas / Comparative study of differentiated methodologies applied in the extraction of caffeine in energy drinks

Authors

  • Maria Eduarda Lopes Eberle
  • Mykaela de Campos de Oliveira
  • Guilherme Roque Zidiotti
  • Milena Nascimento Cabreira
  • Carlos Eduardo Barão
  • Vanessa Aparecida Marcolino

DOI:

https://doi.org/10.34117/bjdv6n2-245

Keywords:

Extração de cafeína, Espectrofotometria UV-Vis, bebidas energéticas

Abstract

A cafeína é um composto químico que pertence à classe dos alcaloides, que possui propriedades básicas e contém nitrogênio em sua composição. As bebidas energéticas têm como um dos principais componentes a cafeína, sendo estas bebidas utilizadas para aumentar a resistência física, o estado de alerta e evitar o sono, entre outras coisas. O presente estudo consiste na extração e quantificação da cafeína em bebidas energéticas através de duas metodologias de extração: oficial e alternativa. Os resultados mostraram que não houve diferença significativa nos valores de concentração de cafeína nas diferentes marcas de bebidas energéticas analisadas comparando as duas metodologias de extração. Portanto, a metodologia alternativa poderia ser utilizada em detrimento da metodologia oficial, gastando uma menor quantidade de solvente e reagentes que poderiam agredir o meio ambiente, apresentando uma redução de 80% no uso do solvente orgânico.

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Published

2020-02-21

How to Cite

Eberle, M. E. L., Oliveira, M. de C. de, Zidiotti, G. R., Cabreira, M. N., Barão, C. E., & Marcolino, V. A. (2020). Estudo comparativo de metodologias diferenciadas aplicadas na extraçao de cafeína em bebidas energéticas / Comparative study of differentiated methodologies applied in the extraction of caffeine in energy drinks. Brazilian Journal of Development, 6(2), 8592–8608. https://doi.org/10.34117/bjdv6n2-245

Issue

Section

Original Papers