Viabilidade técnica-econômica para a implantação de processo de secagem de café / Technical-economic feasibility for the implementation of a coffee drying process

Authors

  • Vaneli Azeredo Benício
  • Gabriel Henrique Horta de Oliveira

DOI:

https://doi.org/10.34117/bjdv7n12-735

Keywords:

Custo, Taxa de retorno, Secadores.

Abstract

Muitos cafeicultores não possuem sistema de secagem implantado, comercializando a sua produção de café em frutos úmidos. O objetivo neste trabalho foi de analisar a viabilidade técnica-econômica para implantar um processo de secagem de café em uma unidade produtora na cidade de Simonésia-MG. Foi considerada a produção de cafés naturais com padrão B/C (bica corrida), tipo 7, bebida rio, de menor valor agregado. Foram avaliadas as possibilidades de implantação de terreiro, secador mecânico rotativo e secador mecânico de camada fixa (secador estático ou de caixa). De acordo com os resultados obtidos, a construção de terreiro não é uma opção tecnicamente viável a esta unidade, sendo, a implantação do sistema de secagem mecânica com a utilização de secadores de camada fixa, a alternativa técnica e economicamente adequada. Através do conceito de cálculo de Payback simples, utilizando-se 100% de recursos financeiros próprios para a implantação do sistema, estimou-se uma taxa de retorno de 22,7 anos. Caso seja utilizada alguma tomada de crédito para o financiamento dos custos desta implantação, este prazo será maior em razão dos acréscimos (juros e taxas) que devem ser considerados no cálculo.

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Published

2021-12-31

How to Cite

Benício, V. A., & Oliveira, G. H. H. de. (2021). Viabilidade técnica-econômica para a implantação de processo de secagem de café / Technical-economic feasibility for the implementation of a coffee drying process. Brazilian Journal of Development, 7(12), 121055–121070. https://doi.org/10.34117/bjdv7n12-735

Issue

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Original Papers