Una mirada desde la sociologia de las ausencias y emergencias a la produccion y comercio de pimenta dioica En Zozocolco, Veracruz, México / Looking the production and trade of pimenta dioica in Zozocolco, Veracruz, Mexico since the sociology of absences and emergencies

Authors

  • Martha N. Acosta Quijano Brazilian Journals Publicações de Periódicos, São José dos Pinhais, Paraná
  • Laura E. Trujillo Ortega
  • Carlos Guadarrama Zugasti
  • César A. Ramírez Miranda
  • Bianca A. Lima Costa

DOI:

https://doi.org/10.34117/bjdv7n12-398

Keywords:

pimienta dioica, totonacos, monocultura, mercado.

Abstract

En este trabajo se presentan prácticas productivas y comerciales que, para la pimienta gorda, han aplicado los totonacas de Zozocolco, uno de los diez más importantes grupos indígenas en México. Se describen prácticas ancestrales que esta población mantuvo desde épocas antiguas y que prevalecieron aún después de la conquista española, mismas que sin embargo, a lo largo de diferentes contextos históricos, políticos y económicos tanto nacionales como internacionales, han ido cediendo ante el avance cada vez más abrumador del modelo de mercado; tales prácticas se analizan en el marco de la Sociología de las Ausencias y Emergencias, con cuyos argumentos es posible contrastar y apreciar otros conocimientos que no por distintos resultan menos valiosos como fuentes epistémicas válidas, respecto de aquellos a los que nos remite la racionalidad occidental. Con su discurso de progreso y desarrollo, la visión occidental avanza como una promesa incumplida, dando testimonio de ello, la pimienta y los totonacos de Zozocolco al ser el tercer municipio más marginado del estado de Veracruz y el número 54 a nivel nacional.

References

BARCO, M. J. M. La pimienta de Jamaica [Pimenta dioica (L.) Merrill, Myrtaceae] en la Sierra Norte de Puebla (México). Anales del Jardín Botánico de Madrid, vol. 56, nº. 2, p. 337-349, 1998.

Bonilla, L. A. G. (1942). Los totonacos. Revista Mexicana de Sociología, 81-101.

CHENAUT, V. Dinámicas familiares y disputas por la tierra entre los totonacas de Veracruz. Montpellier, 2006. Disponible en:

<https://www.mpl.ird.fr/colloque_foncier/Communications/PDF/Chenaut.pdf>. Acceso en: 31.07.2018

CHENAUT, V. Los totonacas de Veracruz Población, cultura y sociedad Disponible en: https://www.sev.gob.mx/servicios/publicaciones/colec_veracruzsigloXXI/AtlasPatrimonioCultural/02TOTONACAS.pdf. acceso en: 07.09.2018

CHENAUT, V. Comunidad y ley en Papantla a fines del siglo XIX. CIESAS, Cuadernos de la Casa Chata 158, p. 65-103, 1987.

DE LÉON, R. A. A. et al. Determinación de actividad inhibitoria in vitro de extractos diclorometánicos y metanólicos y aceites esenciales de doce especies condimentarías y medicinales guatemaltecas contra Listeria monocytogenes. 2010.

DE SOUSA SANTOS, B. (2009). Una epistemología del sur: la reinvención del conocimiento y la emancipación social. Siglo XXI.

EGUREN, F. (2015). Campesino, indígena o agricultor familiar? La Revista Agraria, 1, 7-9.

FANDOS, C. A. La formación histórica de condueñazgos y copropiedades en las regiones de las Huastecas (México) y las tierras altas de Jujuy (Argentina). Revista de Historia Iberoamericana, 2017.

FIGUEROA Tarango, Las comunidades agrarias, México, Morales , 1970

FLORES MARTÍNEZ, N. L. (2009). Evaluación de la calidad bioquímica de la Pimienta Gorda (Pimienta dioica L. Mérrill) deshidratada con ciclos de atemperado (Doctoral dissertation). IPN. México

GONZALEZ, B. L. A. (1942). Los totonacos. Revista Mexicana de Sociología, 4(3), 81-101.

HERETER, R. (2021). Historia de las especias. Editorial Almuzara.

INEGI. Historia de una trayectoria, In: INEGI en el PROCEDE. Tres corazones en los cántaros de barro; a propósito de un ejido veracruzano, 2000, Disponíble en:

<http://internet.contenidos.inegi.org.mx/contenidos/productos/prod_serv/contenido s/espanol/bvinegi/productos/historicos/1329/702825000748/702825000748_34.pdf >. Acceso en: 07.09.2018

KOURÍ, E. Un pueblo dividido. Comercio, propiedad y comunidad en Papantla. México: El Colegio de México, Fondo de Cultura Económica, 2013.

LENKERSDORF, G. (1997). La carrera por las especias. Estudios de historia novohispana, (17), 13-30.

LLAMBI, L., & PÉREZ, E. (2007). Nuevas ruralidades y viejos campesinos: agenda para una nueva ruralidad latinoamericana. Cuadernos de Desarrollo Rural. Universidad Javeriana. Bogota. Disponible en: http://redalyc. uaemex. mx/pdf/117/11759002. pdf.

MACHUCA, P., PULIDO-SALAS, M. T., & TRABANINO, F. Past and present of allspice (Pimenta dioica) in Mexico and Guatemala.

MARTINEZ, D. et al. La pimienta gorda en México (Pimenta dioica L. Merril): avances y retos en la gestión de innovación. (No. 633.83 M3.), 2013. Disponible en:

<https://www.researchgate.net/.../264156551_La_pimienta_gorda_>.Acceso en: 02.09.2018.

MASFERRER, E.; TOTONACOS, Pueblos indígenas del México contemporáneo. CDI: PNUD, 2004. Disponible en:

<http://www.cdi.gob.mx/dmdocuments/totonacos.pdf>. Acceso en: 02.09.2018

MELGAREJO, R. R. (2002). La política del Estado mexicano en los procesos agrícolas y agrarios de los totonacos. Xalapa, Universidad Veracruzana, 96-97.

MELGAREJO VIVANCO, J. L. (1985). Los totonaca y su cultura. https://cdigital.uv.mx/handle/123456789/37128

NAVARRETE L. F. (2008). Pueblos indígenas del México contemporáneo (No. Sirsi) i9789707530065). México. PNUD México.

PÉREZ-IÑIGO, J. M., González, A. M., & SEK, I. E. (2012). El comercio de las especias como factor principal que impulsó los descubrimientos geográficos de Europa Occidental. Revista Universitaria Europea Nº, 16, 73-96.

PUIGGRÓS, R. (1969). De la colonia a la revolución. C. Pérez Editor.

AKAKI, P. P. (2013). Los siglos XIX y XX en la cafeticultura nacional: de la bonanza a la crisis del grano de oro mexicano. Revista de Historia (Heredia), (67), 159-199.

RAMIREZ, M. R. (1994). La política nacional y la política de los totonacos. Consultado en línea: https://cdigital.uv.mx/bitstream/handle/123456789/8552/anuaIX-pag237-258.pdf?sequence=2&isAllowed=y

RODRÍGUEZ, D. A.; PÉREZ, S.M. Bienestar en una comunidad Totonaca de la sierra de Veracruz. IBEROFORUM: Revista de Ciencias Sociales de la Universidad Iberoamericana, nº 5, p. 1-18, 2008.

SCULL LIZAMA, R., MIRANDA MARTÍNEZ, M., & INFANTE LANTIGUA, R. E. (1998). Plantas medicinales de uso tradicional en Pinar del Río: Estudio etnobotánico. I. Revista Cubana de Farmacia, 32(1), 57-62.

VERACRUZ. Datos por ejido y comunidad agraria. México Tomo II. Disponible en: <http://internet.contenidos.inegi.org.mx/contenidos/productos/prod_serv/contenido s/espanol/bvinegi/productos/historicos/380/702825117962/702825117962_1.pdf>. Acesso em: 07.09.2018

Published

2021-12-29

How to Cite

Quijano, M. N. A., Ortega, L. E. T., Zugasti, C. G., Miranda, C. A. R., & Costa, B. A. L. (2021). Una mirada desde la sociologia de las ausencias y emergencias a la produccion y comercio de pimenta dioica En Zozocolco, Veracruz, México / Looking the production and trade of pimenta dioica in Zozocolco, Veracruz, Mexico since the sociology of absences and emergencies. Brazilian Journal of Development, 7(12), 116170–116190. https://doi.org/10.34117/bjdv7n12-398

Issue

Section

Original Papers