Gestão ambiental: um estudo de caso sobre o processo produtivo de uma indústria de café / Environmental management: a case study on the productive process of a coffee industry

Ramony Dafne Sbaraini, Eliana Cunico, Álvaro Henrique Sbaraini, Taissy Chamorro Mendes Falleiros, Eliane Fátima Rocha Engelsing, Natan Wellington Kreuz dos Santos

Abstract


O presente trabalho se constituiu em um estudo de caso aplicado de gestão ambiental em uma indústria de café pioneira da região Oeste do Paraná. O objetivo do trabalho consiste em analisar as ações relacionadas ao produto, ao processo produtivo e as práticas comerciais adotadas atualmente por uma agroindústria processadora de café, a fim de compreender como ações que envolvam a gestão ambiental, podem também produzir benefícios econômicos e sociais. A metodologia de natureza qualitativa, e quanto aos objetivos se caracteriza como descritiva, utilizando-se de procedimentos de estudo de caso. Os principais resultados demonstram que é possível implantar ações de gestão sustentável, as quais, indiretamente, promovem ganhos complementares em âmbito social e econômico.


Keywords


Café; Agroindústria; Sustentabilidade

References


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DOI: https://doi.org/10.34117/bjdv4n6-360

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