Return to Article Details Modelagem matemática e determinação de propriedades termodinâmicas do epicarpo, mesocarpo e endocarpo da Pupunha (Bactris gasipaes) durante o processo de secagem / Mathematical modeling and determination of thermodynamic properties of Pupunha (Bactris gasipaes) epicarp, mesocarp and endocarp during the drying process Download Download PDF