Composição nutricional de dietas publicadas em sites de busca não científicos/ Nutritional composition of diets published on the internet in non-scientific search sites

Gabriela de Castro Vilela, Taila Freitas Magrin, Marília Liotino dos Santos, Geisiane Martins Cipriano, Camila Manfredi Santos Rossi

Abstract


Este trabalho tem como objetivo avaliar a composição nutricional de dietas publicadas na internet em sites de busca não-científicos. Foram selecionados 5 tipos de dietas em sites que disponibilizaram dietas com a finalidade de perda de peso rápida. Avaliou-se em cada cardápio, por meio do software DietPro versão 6.0, as quantidades de cálcio, vitamina C, ferro, fibras e macronutrientes. Todas as dietas analisadas apresentaram restrição calórica, sendo que, a dieta com maior valor calórico foi a dieta dos pontos (1109 Kcal) e a menor foi a da sopa (486 Kcal). Observou-se quantidades insuficientes de fibras, ferro e cálcio em todas as dietas avaliadas. Quanto a distribuição dos carboidratos, a dieta da usp apresentou-se muito abaixo do limite mínimo recomendado (24,18% do VCT). É importante ressaltar que tais inadequações dietéticas elevam o risco de deficiências nutricionais que podem prejudicar inúmeras funções metabólicas.


Keywords


dietas restritivas, composição nutricional, sites não científicos.

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DOI: https://doi.org/10.34117/bjdv7n7-264

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