Influência da higienização de garrafas e copos sobre a qualidade da água consumida por estudantes universitários / Influence of bottle and glass hygiene on the quality of water consumed by university students

Authors

  • Natália Zini Valduga
  • Stéfani Mallmann
  • Tais Cecchin Nunzio
  • Alexandra Melissa Gonçalves de Carvalho
  • Douglas Stanguerlin
  • Ivan De Marco
  • Aniela Pinto Kempka
  • Liziane Schittler Moroni

DOI:

https://doi.org/10.34117/bjdv.v7i5.30177

Keywords:

Micro-organismo, Escherichia coli, Sanitização.

Abstract

A água é considerada elemento primordial à vida, no entanto pode ser veículo de transmissão de várias doenças. Dentre os principais agentes causadores de doença, destaca-se as bactérias, vírus, helmintos e protozoários. O presente estudo teve como objetivo avaliar a influência da higienização de garrafas e copos sobre a qualidade da água consumida por estudantes universitários. Para isso, a água fornecida pela instituição de ensino e de 50 recipientes (garrafas e copos) utilizados pelos estudantes foram submetidas a análises microbiológicas de potabilidade. Com auxílio de suabe foram amostrados os gargalos dos recipientes e submetidos a contagem de micro-organismos mesófilos aeróbios. Os estudantes foram questionados quanto: a origem da água mantida na garrafa ou no copo; a frequência e a maneira que realizava a higienização do recipiente. Verificou-se que, a água disponibilizada pela universidade estava de acordo com os padrões de potabilidade. No entanto, 22% da água consumida pelos estudantes estava imprópria para consumo, com contagens de micro-organismosmesófilos aeróbios acima de 500 UFC.mL-1. Evidenciou-se, no questionário aplicado, que os recipientes utilizados pelos estudantes eram higienizados com baixa frequência e de maneira incorreta, o que pode explicar a contaminação na água. Os resultados indicam que, a higienização dos recipientes pode influenciar na qualidade da água consumida. 

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Published

2021-06-07

How to Cite

Valduga, N. Z., Mallmann, S., Nunzio, T. C., Carvalho, A. M. G. de, Stanguerlin, D., Marco, I. D., Kempka, A. P., & Moroni, L. S. (2021). Influência da higienização de garrafas e copos sobre a qualidade da água consumida por estudantes universitários / Influence of bottle and glass hygiene on the quality of water consumed by university students. Brazilian Journal of Development, 7(5), 51435–51444. https://doi.org/10.34117/bjdv.v7i5.30177

Issue

Section

Original Papers