Cisticercose bovina em carcaças submetidas a inspeção municipal no sul do Brasil / Bovine cysticercosis in carcasses submitted to municipal inspection in southern Brazil

Lucas de Souza Quevedo, Raissa Moreira de Morais, Gustavo Felipe Góis Padilha Hugen, José Luís Rodrigues Teixeira, Bruna Baccega, Daiane de Oliveira Grieser, Leticia Dias Lima Jedlicka, Pedro de Souza Quevedo

Abstract


A cisticercose é uma condição parasitária endêmica em bovinos no estado do Rio Grande do Sul. Quando detectada na inspeção post mortem, acarreta condenações de órgãos e carcaças o que gera prejuízos aos donos de matadouros e produtores. No período de 2009 a 2014, estabelecimentos submetidos Serviço de Inspeção Municipal (SIM) do Município de Pelotas, RS, abateram 21.036 bovinos, identificando-se a prevalência média de 2,38% para cisticercose. Um total de 502 animais foram identificados com cisticercose, sendo que 56,71% das lesões foram encontradas no coração, 23,05% na cabeça, 18,24% na língua e em 2% no diafragma. Três carcaças foram condenadas por cisticercose generalizada e, 71 carcaças encaminhadas ao tratamento térmico por presença de cisticercos vivos. Quanto ao sexo, os machos representaram razão de chance (OR) de 2,81 (2,34 < OR < 3,38 e um c2 de Yates corrigido de 135,79 com um valor de p< 0.00001) vezes maior quando comparado com as fêmeas. Não houve diferença estatística significativa da prevalência da cisticercose em relação à idade. Os resultados obtidos permitem concluir que medidas de controle e profilaxia à cisticercose devem ser continuadas, para redução das perdas econômicas e possíveis riscos à saúde humana.


Keywords


Cysticercus bovis. Parasitologia. Taenia saginata. Zoonose.

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DOI: https://doi.org/10.34117/bjdv7n4-039

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