Determinação de açúcares redutores em alimentos do cotidiano por meio de uma aula prática no ensino médio/ Determination of reducing sugars in everyday foods through a practical class in high school

Authors

  • Tiago Maretti Gonçalves Brazilian Journals Publicações de Periódicos, São José dos Pinhais, Paraná

DOI:

https://doi.org/10.34117/bjdv7n3-148

Keywords:

carboidratos, bioquímica, experimentação, ensino.

Abstract

A Bioquímica é uma das áreas mais fascinantes dentro da Biologia. No entanto, a maioria dos alunos a considera como complexa e abstrata, além de ser dotada de uma grande quantidade de conteúdos que devem ser muito bem assimilados e compreendidos. Para vencermos tais obstáculos, propomos neste artigo uma aula experimental utilizando-se materiais simples e de baixo custo para a determinação de açúcares redutores nos alimentos do cotidiano por meio do Reagente de Benedict. Assim, essa aula prática fará ligação com o assunto da estrutura e da função dos carboidratos aprendidos nas aulas teóricas de Biologia, além de abordar conceitos relacionados ao diabetes. Dessa maneira, acreditamos que a proposta de uma aula prática possa enriquecer o conhecimento dos alunos e facilitar a aprendizagem da temática abordada dentro da Bioquímica aos alunos de Biologia no ensino médio, estimulando os mesmos ao pensamento científico.

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Published

2021-03-08

How to Cite

Gonçalves, T. M. (2021). Determinação de açúcares redutores em alimentos do cotidiano por meio de uma aula prática no ensino médio/ Determination of reducing sugars in everyday foods through a practical class in high school. Brazilian Journal of Development, 7(3), 22940–22955. https://doi.org/10.34117/bjdv7n3-148

Issue

Section

Original Papers