Pesquisa da formação de biofilme e susceptibilidade ao quaternário de amônio em cepas de enterobactérias produtoras de ESBL isoladas da produção aviária do Paraná” / “investigation of biofilm formation and ammonium quaternary susceptibility in ESBL-producing enterobacteriaceae strains isolated from Paraná poultry production

Lucas Pinto Medeiros, Luís Eduardo de Souza Gazal, Lucas Marcelino dos Santos Souza, Victor Dellevedove Cruz, Miriam Dibo, Leonardo Pinto Medeiros, Kelly Cristina Tagliari Brito, Renata Katsuko Takayama Kobayashi

Abstract


Brasil representa hoje um dos principais produtores de frango no mundo, sendo o segundo por cabeça (toneladas produzidas), e o primeiro em exportação. O Paraná se destaca na produção aviaria, representando 35,47% de todo frango produzido no Brasil. Membros da família Enterobacteriaceae produtoras de beta-lactamases de Espectro Estendido (ESBL) são comumente encontradas no ambiente de criação de frangos de corte. A permanência dessas bactérias multirresistentes no ambiente pode acarretar problemas econômicos e de saúde pública, dado que a carne de frango, comum na dieta do homem, e a cama de frango podem ser considerados reservatórios desses genes de resistência. Sendo assim, é necessária uma devida desinfecção dos ambientes de produção, e dentre os desinfetantes mais utilizados está o detergente catiônico, conhecido popularmente como quaternário de amônio. Portanto, o objetivo desse trabalho foi identificar as principais bactérias da família Enterobacteriaceae produtores de ESBL presentes no meio aviário, analisar sua resistência no ambiente via produção de biofilme, e assim investigar a ação do quaternário de amônio sobre essas cepas. Para este trabalho foram utilizadas 57 amostras da família Enterobacteriaceae produtoras de ESBL isoladas de cama de frango, swab cloacal, ração, e do besouro do gênero Alphitobius sp. conhecido como “cascudinho”. Primeiramente, foi feito o isolamento e identificação de todas as cepas, através da série bioquímica, (EPM, MiLi e Citrato) e devidamente estocadas. Posteriormente, foi verificada a formação biofilme dessas cepas, utilizando-se o meio Dulbecco Modified Eagle Medium, enriquecido com 0,45% de glicose. E por fim, a atividade antimicrobiana do quaternário de amônio foi avaliada por meio do teste de diluição em caldo, pesquisando-se a Concentração Inibitória Mínima (MIC) nas concentrações de 0,05 µg/mL a 0,00073 µg/mL. Além disso, foi determinada a Concentração Bactericida Mínima (MBC) para todas as cepas. Ambos os testes foram realizados de acordo com os valores médios da concentração de uso para desinfecção nas granjas (0,0125 µg/mL). Foram isoladas 57 cepas, sendo 17 Enterobacter sp; 17 Klebsiella sp; 7 Serratia sp; 1 Salmonela sp.; 10 Escherichia sp; 1 Proteus vulgaris; 3 Leclercia sp; e 1 Citrobacter sp. Foi observado que apenas 1 amostra foi produtora de biofilme, a cepa 47 (Enterobacter cloacae). Foi evidenciado também que aproximadamente 95,3% das cepas foram susceptíveis ao quaternário de amônio, nas concentrações abaixo das concentrações de uso para desinfecção. Além disso, o composto apresentou atividade bactericida em 88,1% dos isolados. Vale salientar que, a única amostra produtora de biofilme apresentou sensibilidade ao quaternário de amônio. Posto isso, conclui-se que, das cepas da ordem Enterobacteriales produtoras de ESBL isoladas das granjas, a maioria não produz biofilme. Além disso, o quaternário de amônio apresentou uma boa atividade contra essas cepas, e pode ser utilizado como um bom desinfetante no ambiente do aviário.


Keywords


Enterobacteriales, biofilme, ESBL/AmpC, quaternário de amônio.

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DOI: https://doi.org/10.34117/bjdv7n3-081

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