Educação alimentar escolar através do projeto semeando saúde: a nutrição sem estigmas / School food education through the semeando saúde project: nutrition without stigmas

Jaluza das Neves Alves Fernandes, Elisandra da Silva Paz, Vera Maria de Souza Bortolini, Reni Rockenbach, Gabriela da Silva Schirmann, Guilherme Cassão Marques Bragança, Mônica Lourdes Palomino de los Santos

Abstract


O Projeto Semeando Saúde consistiu em ações de educação alimentar e nutricional com o objetivo de melhorar a alimentação dos alunos de uma Escola Municipal de Ensino Fundamental. A atividade principal deste projeto foi orientar e incentivar os alunos a fazerem uma horta caseira a fim de melhorar o consumo alimentos in-natura, a fim de consumirem alimentos produzidos em casa sem agrotóxico, gerando uma economia familiar e podendo até gerar renda futuramente. Obtive-se boa aceitação deste projeto, pois em torno de 87% dos alunos do quarto ao nono ano aceitaram participar. Foram selecionados alunos a partir do quarto ano, pois esses seriam capazes de ser responsáveis pelo cuidado da planta; com sementes doadas pelo Instituto Biotecnológico de Reprodução Vegetal (INTEC URCAMP), foi realizada semeadura em copos descartáveis e foi realizada a orientação quanto aos cuidados de irrigação e luminosidade.  Após a semeadura foi combinado que todas as crianças que trouxessem a mudinha pronta para que pudéssemos ver antes de ser plantada em casa em local definitivo, estes alunos participariam do sorteio de uma cesta denominada “Cesta Saúde” que continha frutas diversas, foram colocadas frutas que as crianças não estavam acostumadas a consumir diariamente como kiwi, morango, pera entre outras; foram fornecidos também alguns informativos sobre alimentação, pirâmide alimentar, algumas sementes para colaborar com a horta que foi proposta e foi entregue mudas prontas de temperos como manjericão e manjerona, para que não houvesse só um ganhador sorteamos as mudas de tempero com informativos sobre alimentação e por último a cesta saúde.

 

 


Keywords


Educação alimentar, Incentivo à alimentação saudável, Meio ambiente, Hortas caseiras.

References


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DOI: https://doi.org/10.34117/bjdv7n1-051

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