Effect of drying temperature on the yield and phytochemical quality of the essential oil of mint (Mentha x villosa Huds.) / Efeito da temperatura de secagem no rendimento e na qualidade fitoquímica do óleo essencial de hortelã (Mentha x villosa Huds.)

Maira Christina Marques Fonseca, Cláudia Lúcia de Oliveira Pinto, Maria Aparecida N. Sediyama, Adilson Sartoratto, Túlio I. Machado, Sérgio Maurício L. Donzeles, Estermary P. Bitencourt, Maria Regina de M. Souza, Andréia F. Silva, Yonara P. Neves

Abstract


A hortelã (Mentha x villosa Huds.) consta na Relação Nacional de Plantas Medicinais de Interesse ao SUS (RENISUS) devido ao reconhecimento de suas propriedades medicinais, dentre elas a atividade antiparasitária. Dentre as etapas do processamento pós-colheita de plantas medicinais, destaca-se a secagem como etapa crítica e essencial para a conservação dos compostos bioativos vegetais. Desta forma, objetivou-se avaliar o efeito da temperatura de secagem sobre o rendimento e a qualidade fitoquímica do óleo essencial extraído de folhas de hortelã. Realizou-se o cultivo em sistema orgânico em Oratórios, Minas Gerais, Brasil. Os ramos de hortelã foram colhidos e as folhas destacadas e submetidas à secagem em estufa de circulação forçada de ar a 40, 50 e 60 °C. A extração do óleo essencial foi feita por hidrodestilação em aparelho Clevenger, e para identificação dos constituintes químicos utilizou-se a cromatografia gasosa acoplada ao espectrofotômetro de massas (CG-MS). Constatou-se redução (P<0,001) do rendimento do óleo essencail com o aumento da temperatura de secagem das folhas. Não houve alteração do teor  de óxido de piperitona (OP) (78 %), composto majoritário ao qual se atribui a atividade antiparasitária, nas temperaturas de secagem testadas. Entretato, observou-se maior diversidade de constituintes químicos identificados no óleo essencial obtido de  folhas submetidas a secagem a 50 ºC. Os resultados contribuem para orientação de produtores no prcessamento pós-colheita das folhas de Mentha x villosa Huds visando a qualidade fitoquímica do óleo essencial e seu uso terapêutico como antiparasitário.


Keywords


constituintes químicos, plantas medicinais, pós-colheita

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DOI: https://doi.org/10.34117/bjdv6n10-508

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