A importância da granulometria do calcário na produção e qualidade externa do ovo de aves de reposição: revisão / The importance of limestone granulometry in egg production and quality of poultry eggs: review

Anilce de Araújo Bretas, Vanessa Tomazelli

Abstract


O presente artigo de revisão relata alguns dos fatores que podem influenciar a qualidade do ovo, com foco principal na fonte de fornecimento de cálcio para as aves de reposição. Com o avanço da idade das aves de postura, a qualidade externa do ovo tende a piorar gradativamente, sendo ideal o conhecimento de estratégias nutricionais para a minimizar tais perdas. As análises dos materiais teóricos foram efetuadas através de artigos científicos nacionais e internacionais, teses, dissertações e de empresas brasileiras voltadas à pesquisa, que de fato seriam interessantes ao trabalho. O objetivo foi divulgar os resultados obtidos nos últimos anos sobre a granulometria do calcário e sua importância na qualidade dos ovos. A pressão do consumo do ovo não está direcionada para a qualidade da casca, entretanto a deficiência de cálcio causará prejuízos econômicos, pois a apresentação de uma casca frágil é um fator de rejeição na aquisição do ovo.


Keywords


Idade da ave; Fonte de Mineral; Granulometria; Poedeiras

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DOI: https://doi.org/10.34117/bjdv4n4-186

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