Rhizopus arrhizus ucp1295 como fonte econômica para produção de biopolímeros funcionais quitina e quitosana utilizando substratos renováveis / Rhizopus arrhizus ucp1295 as economic source for production of functional biopolymers chitin and chitosan using renewable substrates

Edson R. Vieira, Adriana A. Antunes, Celuta S. Alviano, Daniela S. Alviano, Eliana Barreto Bergter, Marcos C. Luna, Rosileide Fontenele da Silva Andrade, Galba M. de Campos Takaki

Abstract


Neste trabalho foi investigada a produção de quitina e quitosana por Rhizopus arrhizus UCP 1295 isolado do solo da Caatinga do Estado de Pernambuco, Brasil, utilizando o efluente industrial de doces e milhocina como substratos de baixo custo, considerando a versatilidade de aplicação das biomoléculas. O micro-organismo foi cultivado em diferentes concentrações dos substratos efluente da indústria de doces e milhocina (CSL) em diferentes valores de pH, de acordo com um planejamento fatorial completo 23. Após 96 h de fermentação, a biomassa produzida foi liofilizada e submetida ao tratamento com álcali- ácido-. Os polissacarídeos extraídos foram caracterizados por espectroscopia por transformada de Fourier (FTIR) na região do infravermelho. A maior produção de biomassa (14,11 g/L) foi obtida na condição 6 (8% de efluente industrial de doces, 5% de milhocina e pH 5), enquanto os maiores rendimentos de quitina (169,3 mg/g) e quitosana (239,1 mg/g) foram obtidos em meio contendo 4% de efluente da indústria de doces, sem milhocina, nas condições 3 (pH 7) e 1 (pH 5), respectivamente. A quitina apresentou grau de acetilação de 71,4% e a quitosana de 86,0%, de desacetilação, respectivamente. Além disso, foi demonstrado que o efluente industrial de balas e milhocina são substratos renováveis e alternativos na formulação de novos meios de produção de quitina e quitosana. A versatilidade das biomoléculas deve-se as suas propriedades bioquímicas únicas, como biocompatibilidade, biodegradabilidade, não toxicidade, capacidade de formar filmes e aplicações industriais promissoras.


Keywords


Fungo Mucorales, efluente industrial, co-polímeros, biomoléculas versáteis.

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DOI: https://doi.org/10.34117/bjdv6n10-170

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