Obesidade e fibra dietética: destaque para a fibra de caju / Obesity and dietary fiber: emphasizing cashew fiber

Diana Valesca Carvalho, Maria Izabel Gallão, Edy Sousa de Brito

Abstract


O excesso de peso e a obesidade continuam a ser importante desafio de saúde mundial e fator de risco para um conjunto crescente de doenças crônicas não transmissíveis. O papel dos componentes dietéticos na promoção da sáude tem merecido considerável atenção na prevenção de doenças crônicas associadas à alimentação, dentre eles, destacam-se as fibras dietéticas. Este trabalho tem como objetivo realizar revisão bibliográfica quanto aos aspectos fisiológicos da fibra dietética e sua relação com a obesidade e microbiota intestinal, destacando os efeitos da fibra do bagaço de caju. Essa revisão bibliográfica ocorreu através de busca de literatura científica em base de dados, utilizando como descritores: “obesity”, “dietary fiber”, “cashew bagasse”. Os estudos mais recentes indicam a importância da fibra dietética por promover o crescimento de bactérias benéficas no intestino e produção de ácidos graxos de cadeia curta (SCFA), podendo normalizar as alterações metabólicas do estado obeso e comorbidades associadas. A fibra do bagaço de caju vem se destacando por ser uma fonte alternativa de fibra dietética, proveniente do bagaço de caju, um resíduo agroindustrial, de importância sócio-econômica para a região nordeste do Brasil, local de maior cultivo. A fibra do bagaço de caju apresenta efeitos fisiológicos funcionais no metabolismo normal e na obesidade, podendo esses efeitos estar associado à produção de SCFA. No entanto, os estudos que avaliam os efeitos fisiológicos dessa fibra ainda são escassos e mais estudos em modelo experimental e ensaios clínicos são necessários para elucidar os mecanismos de ação associados aos seus efeitos.

 


Keywords


doenças crônicas, fibra funcional, ácidos graxos de cadeia curta.

References


A. PARNELL, J.; A. REIMER, R. Prebiotic fiber modulation of the gut microbiota improves risk factors for obesity and the metabolic syndrome. Gut microbes, v. 3, n. 1, p. 29–34, 2012.

ABREU, F. DE. Extrato de bagaço de caju rico em pigmento. Patente Brasileira, n PI, p. 0103885–0, 2001.

ALARD, J. et al. Beneficial metabolic effects of selected probiotics on diet-induced obesity and insulin resistance in mice are associated with improvement of dysbiotic gut microbiota. Environmental microbiology, v. 18, n. 5, p. 1484–1497, 2016.

ASSUNÇÃO, R. B.; MERCADANTE, A. Z. Carotenoids and ascorbic acid composition from commercial products of cashew apple (Anacardium occidentale L.). Journal of Food Composition and Analysis, v. 16, n. 6, p. 647–657, 2003.

AYALA-ZAVALA, J. F. et al. Agro-industrial potential of exotic fruit byproducts as a source of food additives. Food Research International, v. 44, n. 7, p. 1866–1874, 2011.

BARRETO, G. P. M. et al. Compostos bioativos em sub-produtos da castanha de caju. Alimentos e Nutrição Araraquara, v. 18, n. 2, p. 207–213, 2008.

BLANCAS-BENITEZ, F. J. et al. Bioaccessibility of polyphenols associated with dietary fiber and in vitro kinetics release of polyphenols in Mexican ‘Ataulfo’mango (Mangifera indica L.) by-products. Food & function, v. 6, n. 3, p. 859–868, 2015.

BRAINER, M. S. DE C. P.; VIDAL, M. DE F. V. Cajucultura nordestina em recuperação. Caderno setorial ETENE, v. 54, n. Ano 3, 2018.

BRASIL. Vigitel Brasil 2018: vigilância de fatores de risco e proteção para doenças crônicas por inquérito telefônico : estimativas sobre frequência e distribuição sociodemográfica de fatores de risco e proteção para doenças crônicas nas capitais dos 26 estados brasileiros e no Distrito Federal em 2018Ministério da Saúde, , 2019. Disponível em: . Acesso em: 27 maio. 2020

CARVALHO, D. V. et al. Influence of low molecular weight compounds associated to cashew (Anacardium occidentale L.) fiber on lipid metabolism, glycemia and insulinemia of normal mice. Bioactive Carbohydrates and Dietary Fibre, 2018.

CARVALHO, D. V. et al. Cashew apple fiber prevents high fat diet-induced obesity in mice: an NMR metabolomic evaluation. Food & function, v. 10, n. 3, p. 1671–1683, 2019.

CHAMBERS, E. S.; MORRISON, D. J.; FROST, G. Control of appetite and energy intake by SCFA: what are the potential underlying mechanisms? Proceedings of the Nutrition Society, v. 74, n. 3, p. 328–336, 2015.

CHANG, S. et al. Insoluble Dietary Fiber from Pear Pomace Can Prevent High-Fat Diet-Induced Obesity in Rats Mainly by Improving the Structure of the Gut Microbiota. Journal of microbiology and biotechnology, v. 27, n. 4, p. 856, 2017.

CHERBUT, C. Motor effects of short-chain fatty acids and lactate in the gastrointestinal tract. Proceedings of the Nutrition Society, v. 62, n. 1, p. 95–99, 2003.

CLUNY, N. L. et al. Interactive effects of oligofructose and obesity predisposition on gut hormones and microbiota in diet-induced obese rats. Obesity, v. 23, n. 4, p. 769–778, 2015.

DA SILVA FERREIRA, R. G. et al. Frequência dos fatores de risco de obesidade em usuários do Laboratório Distrital Leste, Manaus, Amazonas/Frequency of obesity risk factors in users from the East District Laboratory, Manaus, Amazonas. Brazilian Journal of Development, v. 6, n. 6, p. 37374–37385, 2020.

DE ALBUQUERQUE, T. L. et al. Xylitol production from cashew apple bagasse by Kluyveromyces marxianus CCA510. Catalysis Today, v. 255, p. 33–40, 2015.

DE BRITO, E. S. et al. Determination of the flavonoid components of cashew apple (Anacardium occidentale) by LC-DAD-ESI/MS. Food chemistry, v. 105, n. 3, p. 1112–1118, 2007.

DE OLIVEIRA, C. F. P. et al. Desenvolvimento, avaliação sensorial e físico-química de barra de cereal de caju. Revista Brasileira de Tecnologia Agroindustrial, v. 7, n. 1, 2013.

DE OLIVEIRA, M. L.; SANTOS, L. M. P.; DA SILVA, E. N. Direct healthcare cost of obesity in Brazil: an application of the cost-of-illness method from the perspective of the public health system in 2011. PloS one, v. 10, n. 4, p. e0121160, 2015.

FAO. FAOSTAT, 2014. Disponível em: . Acesso em: 17 fev. 2017

GHO | By category | Overweight / Obesity. Disponível em: . Acesso em: 7 fev. 2018.

HAN, S.-F. et al. Lipolysis and thermogenesis in adipose tissues as new potential mechanisms for metabolic benefits of dietary fiber. Nutrition, v. 33, p. 118–124, 2017.

IBGE. Levantamento sistemático da produção agrícola, 2017. Disponível em: . Acesso em: 8 mar. 2017

INFANTE, J. et al. Atividade antioxidante de resíduos agroindustriais de frutas tropicais. Alimentos e Nutrição Araraquara, v. 24, n. 1, p. 92, 2013.

JURGOŃSKI, A. et al. Diet-induced disorders in rats are more efficiently attenuated by initial rather than delayed supplementation with polyphenol-rich berry fibres. Journal of Functional Foods, v. 22, p. 556–564, abr. 2016.

KOUASSI, E. K. A. et al. CHEMICAL COMPOSITION AND SPECIFIC LIPIDS PROFILE OF THE CASHEW APPLE BAGASSE. Rasayan Journal Chemistry, v. 11, n. 1, p. 386–391, 2018.

KUSHNER, R. F.; KAHAN, S. Introduction: The State of Obesity in 2017. Medical Clinics, v. 102, n. 1, p. 1–11, 2018.

LIM, T. K. Edible medicinal and non-medicinal plants. [s.l.] Springer, 2012. v. 1

LIMA, J. R. Caracterização físico-química e sensorial de hambúrguer vegetal elaborado à base de caju Physical chemical and sensory characterization of vegetal hamburger elaborated from cashew apple. Ciência e Agrotecnologia, v. 32, n. 1, p. 191–195, 2008.

LIN, H. et al. Correlations of fecal metabonomic and microbiomic changes induced by high-fat diet in the pre-obesity state. Scientific reports, v. 6, p. 21618, 2016.

LIN, H. V. et al. Butyrate and propionate protect against diet-induced obesity and regulate gut hormones via free fatty acid receptor 3-independent mechanisms. PloS one, v. 7, n. 4, p. e35240, 2012.

LOPES, M. M. DE A. et al. Bioactive compounds and total antioxidant capacity of cashew apples (Anacardium occidentale L.) during the ripening of early dwarf cashew clones. Ciência e Agrotecnologia, v. 36, n. 3, p. 325–332, 2012.

MACEDO, M. et al. Influence of pectinolyttic and cellulotyc enzyme complexes on cashew bagasse maceration in order to obtain carotenoids. Journal of food science and technology, v. 52, n. 6, p. 3689–3693, 2015.

MACFARLANE, G. T.; MACFARLANE, S. Bacteria, colonic fermentation, and gastrointestinal health. Journal of AOAC International, v. 95, n. 1, p. 50–60, 2012.

MORRISON, C. D. et al. Implications of crosstalk between leptin and insulin signaling during the development of diet-induced obesity. Biochimica et Biophysica Acta (BBA)-Molecular Basis of Disease, v. 1792, n. 5, p. 409–416, 2009.

OKINO DELGADO, C. H.; FLEURI, L. F. Orange and mango by-products: agro-industrial waste as source of bioactive compounds and botanical versus commercial description—a review. Food Reviews International, v. 32, n. 1, p. 1–14, 2016.

OLIVEIRA, L. G. L.; IPIRANGA, A. S. R. A inovação sustentável e a dinamização do sistema local do agronegócio do caju cearense. Contextus-Revista Contemporânea de Economia e Gestão, v. 7, n. 1, p. 55–68, 2009.

PATTERSON, E. et al. Gut microbiota, obesity and diabetes. Postgraduate medical journal, p. postgradmedj–2015, 2016.

RAYBOULD, H. E. Gut microbiota, epithelial function and derangements in obesity. The Journal of physiology, v. 590, n. 3, p. 441–446, 2012.

ROCHA, M. V. P. et al. Cashew apple bagasse as a source of sugars for ethanol production by Kluyveromyces marxianus CE025. Journal of industrial microbiology & biotechnology, v. 38, n. 8, p. 1099–1107, 2011.

RTVELADZE, K. et al. Health and economic burden of obesity in Brazil. PloS one, v. 8, n. 7, p. e68785, 2013.

RUFINO, M. DO S. M. et al. Acerola and cashew apple as sources of antioxidants and dietary fibre. International journal of food science & technology, v. 45, n. 11, p. 2227–2233, 2010.

SANTANA, M.; SILVA, E. Elaboração de biscoitos com resíduo da extração de suco de caju. Embrapa Amazônia Oriental-Comunicado Técnico (INFOTECA-E), 2008.

SAURA-CALIXTO, F. et al. Proanthocyanidin metabolites associated with dietary fibre from in vitro colonic fermentation and proanthocyanidin metabolites in human plasma. Molecular nutrition & food research, v. 54, n. 7, p. 939–946, 2010.

SAURA-CALIXTO, F.; JIMÉNEZ-ESCRIG, A. Compuestos bioactivos asociados a la fibra dietética. Fibra dietética en Iberoamérica: tecnología y salud. Lajolo, M. F., Saura-Calixto, F., Wittig de Penna, E. y Wenzel de Menezes, E. Eds. Varela. Cap, v. 7, p. 103–126, 2001.

SIMPSON, H. L.; CAMPBELL, B. J. dietary fibre–microbiota interactions. Alimentary pharmacology & therapeutics, v. 42, n. 2, p. 158–179, 2015.

TIAN, L. et al. Effects of pectin supplementation on the fermentation patterns of different structural carbohydrates in rats. Molecular nutrition & food research, v. 60, n. 10, p. 2256–2266, 2016.

United States Environmental Protection Agency | US EPA. Disponível em: . Acesso em: 31 mar. 2018.

VINCENT, H. K.; TAYLOR, A. G. Biomarkers and potential mechanisms of obesity-induced oxidant stress in humans. International journal of obesity, v. 30, n. 3, p. 400–418, 2006.

WANG, H. et al. Soluble dietary fiber improves energy homeostasis in obese mice by remodeling the gut microbiota. Biochemical and biophysical research communications, 2018.

WEITKUNAT, K. et al. Short-chain fatty acids and inulin, but not guar gum, prevent diet-induced obesity and insulin resistance through differential mechanisms in mice. Scientific reports, v. 7, n. 1, p. 6109, 2017.

WHO | Obesity and overweight. Disponível em: . Acesso em: 25 jan. 2018.

ZHANG, W.; FU, C.-L.; QIN, L.-Q. Lipolysis and thermogenesis in adipose tissues as new potential mechanisms for metabolic benefits of dietary fiber Shu-Fen Han Ph. D., MD", Jun Jiao MM", Wei Zhang MM", Jia-Ying Xu Ph. D.". Nutrition, v. 30, p. 1–7, 2016.

ZHAO, L. et al. Gut bacteria selectively promoted by dietary fibers alleviate type 2 diabetes. Science, v. 359, n. 6380, p. 1151–1156, 2018.




DOI: https://doi.org/10.34117/bjdv6n7-096

Refbacks

  • There are currently no refbacks.