Inclusão do farelo de bolacha na alimentação de frangos de corte de linhagem caipira / Inclusion wafer bran in the feed of broiler chickens of rustic clineage

Welisany de Paula Souza, Fábio Augusto Gomes, Edcarlos Miranda de Souza, Henrique Jorge de Freitas

Abstract


O farelo de bolacha, resíduo da panificação, ganha destaque devido aos seus teores de amido e proteína, sendo uma fonte rica em energia, além de aminoácidos com alta disponibilidade, permitindo a sua inclusão na formulação da dieta de frangos, bem como de outros animais. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da inclusão do farelo de bolacha no desempenho de frangos de corte de linhagem caipira. O experimento foi conduzido no Setor de Avicultura da Universidade Federal do Acre, durante os meses de setembro a novembro de 2019. Foram utilizados 300 pintos fêmeas da linhagem caipira “Pescoço Pelado”. Os tratamentos estabelecidos para o experimento foram: T1: ração controle; T2: ração com 5% de farelo de resíduo de bolacha; T3: ração com 10% de farelo de resíduo de bolacha; T4: ração com 15% de farelo de resíduo de bolacha; T5: ração com 20% de farelo de resíduo de bolacha. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado, com cinco tratamentos e seis repetições. As aves foram criadas até os 70 dias de idade em sistema intensivo, com água e ração à vontade. As variáveis de desempenho zootécnico analisadas foram o consumo de ração, peso vivo, conversão alimentar e viabilidade. Foram avaliados também o rendimento de carcaça, teor de gordura abdominal, rendimento de órgãos (fígado, coração, intestinos e bursa de Fabrícius) e o rendimento dos cortes nobres (peito, coxas, sobrecoxas e asas). A inclusão do farelo de bolacha não influenciou as variáveis analisadas. O farelo de resíduo de bolacha pode ser incluído na alimentação de frangos de corte de linhagem caipira na proporção de 20%.

 


Keywords


Alimentos alternativos, Amazônia, Frango de crescimento lento.

References


ACRE. Zoneamento Ecológico-Econômico do Estado do Acre. 2. ed. Rio Branco, AC: SEMA, 2010. 356p.

ADEYEMO, G. O.; ONI, O. R.; LONGE, O. G. Effect of dietary biscuit waste on performance and carcass characteristics of broilers. Food Science and Quality Management, Ibadan, Nigeria, v. 21, n. 3, p. 1-10, apr. 2013.

AL-TULAIHAN, A. A.; NAJIB, H.; AL-EID, S. The nutricional evaluation of locally produced dried bakery waste (DBW) in the broilers diets. Pakistan Journal of Nutrition, Kingdom of Saudi Arabia, v. 3, n. 5, p. 294-299, may. 2004.

ANVISA. Agência Nacional da Vigilância Sanitária. Disponível em: . Acesso em: 20 ago. 2018.

AYANRINDE, O. J.; OWOSIBO, A. O.; ADEYEMO, A. A. Performance characteristics of broilers fed bread waste based diets. International Journal of Modern Plant e Animal Sciences, Florida, USA, v. 2, n. 1, p. 1-11, jun. 2014.

AZEVEDO, M. M. de. Digestibilidade de nutrientes em dietas com fubá de milho e resíduo de pastifício, em ovinos. 2011. 44 f. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade José do Rosário Vellano, Alfenas, MG, 2011.

BEZERRA, M. B. Adição de vitamina C e E na alimentação de frango de corte de linhagem caipira criados em ambiente de desafio permanente na Amazônia Ocidental. 2018. 63 f. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal do Acre, Rio Branco, AC, 2018.

CATALÁ-GREGORI, P.; GARCIA, V.; MADRID, J.; ORENGO, J.; HERNÁNDEZ, F. Inclusion of dried bakery product in high fat broiler diets: effect on pellet quality, performance, nutrient digestibility and organ weights. Asian-Australasian Journal of Animal Sciences, Murcia, Espain, v. 22, n. 5, p. 686-693, may. 2009.

CORASSA, A. Composição do farelo de biscoito na alimentação de suínos. Revista Comunicata Scientiae, Bom Jesus, PI, v. 5, n. 1, p. 106-109, jan./mar. 2014.

COSTA, D. S. Resíduo da indústria alimentícia como substituto ao milho na dieta de Tilápia-do-Nilo. 2014. 47 f. Dissertação (Mestrado em Ciências Ambientais) - Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia, Itapetinga, BA, 2014.

DANTAS FILHO, L. A. Inclusão da polpa de caju (Anacardium occidentale L.) desidratada na alimentação de ovinos mestiços da raça Santa Inês: desempenho, digestibilidade e balanço de nitrogênio. 2004. 65 f. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal do Piauí, Teresina, PI, 2004.

FERREIRA, D. F. Software para análise de variância - SISVAR, 2002.

GIOVANELLA, C.; SCHLABITZ, C.; SOUZA, C. F. V. de. Caracterização e aceitabilidade de biscoitos preparados com farinha sem glúten. Revista Brasileira de Tecnologia Agroindustrial, Ponta Grossa, PR, v. 7, n. 1, p. 965-976, mai./jun. 2013.

GLOBOAVES, Manual de manejo de linha colonial. Disponível em: . Acesso em: 18 jan. 2020.

GONZAGA, L. DE S. Inclusão do resíduo de biscoito wafer na alimentação de codornas de corte. 2017.35f. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) – Universidade Federal de Alagoas, Rio Largo, Al., 2017.

KISMIATI, S.; SARENGAT, W.; ATMOMARSONO, U.; SALAAMUN, R.; ALVI, M. F. The effect of expired bread meal as corn substitution in diet on broiler performance. Journal of Indonesian Tropical Animal Agriculture, New Zealand, ID, v. 35, n. 2, p. 115-119, jun. 2010.

LIMA, M. O.; SILVA JÚNIOR, C. P. de; FIGUEIREDO, A. L. V. de; ARAÚJO, E. A. de; GOMES, F. A. Resíduo de panificação como alternativa na alimentação de frangos de corte criados na Amazônia Ocidental. Enciclopédia Biosfera, Goiânia, GO, v. 8, n. 14, p. 833-842, jun. 2012.

LIRA, R. C. Caracterização nutricional e utilização de resíduos da indústria alimentícia na dieta de frangos de corte. 2018. 107 f. Tese (Professor Titular) - Universidade Federal de Alagoas, Rio Largo, AL, 2018.

MARTINS, E. Miragina tradição de família. Disponível em: . Acesso em: 12 abr. 2020.

MONTEIRO, A. R. G.; MARTINS, M. F. Processo de desenvolvimento de produtos na indústria de biscoitos: estudos de casos em fabricantes de porte médio. In: Congresso Brasileiro de Gestão de Desenvolvimento de Produto, 4., 2003, Gramado. Anais eletrônicos... Gramado: UFSCar, 2003.

Disponível em: . Acesso em: 15 ago. 2018.

MORENZ, D. A. Desempenho produtivo e composição do leite e da carne de caprinos alimentados com resíduo de panificação. 2016. 48 f. Tese (Doutorado em Ciências) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Seropédica, RJ, 2016.

OLIVEIRA, A. H. de; CARNEIRO, M. S. de, S.; SALES, R. de, O.; PEREIRA, E. S.; ARAÚJO FILHO, J. M. de; PINTO, M. S. de, C.; MAGALHÃES, J. A.; COSTA, N. de, L. Valor nutritivo do resíduo de panificação na alimentação de ovinos. Disponível em: . Acesso em: 10 ago. 2018.

OMOLE, A. J.; OKPEZE, C. N.; SALAKO, R. A.; OBI, O. O.; FAYENUWO, J. O. Utilization of noodle waste as replacement for maize in the diet of broiler starter chickens. American Journal of Experimental Agriculture, Ibadan, Nigéria, v. 3, n. 4, p. 1012-1019, set. 2013.

OMOIKHOJE, S. O.; ODUDURU, O.; EGUAOJE, S. A. Effect of substituting maize with biscuit waste meal on the growth performance, carcass traits, relative organ weight and cost benefit of broiler chickens; Animal Research International, Enugu, Nigéria, v. 14, n. 2, p. 2751-2758, nov. 2017.

PASSINI, R.; SPERS, A.; LUCCI, C. de, S. Efeitos da substituição do milho pelo resíduo da panificação sobre as características de carcaça de novilhos da raça Holandesa. Revista Brasileira de Zootecnia, Viçosa, MG, v. 30, n. 5, p. 1550-1557, set./out. 2001.

PEREIRA, G. C. Substituição parcial do milho da ração pelo resíduo da indústria de bolachas na produção de matrizes de Marreco-de-Pequim (Anas bochas). 2010. 80 f. Monografia (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal de Santa Catarina, Florianópolis, SC, 2010.

SANTOS, J. S. Resíduo da indústria de biscoito: uma alternativa para alimentação de codornas. 2014. 35 f. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal de Alagoas, Rio Largo, AL, 2014.

SANTOS, J. S. Utilização de coprodutos da indústria de massas e biscoitos no desempenho e características de carcaça de codornas de corte. 2018. 62 f. Tese (Doutorado em Zootecnia) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Recife, PE, 2018.

SCHOULTEN, N. A.; TEIXEIRA, A. S.; RODRIGUES, P. B.; FREITAS, R. T. F.; CONTE, A. J.; SILVA, H. O. Desempenho de frangos de corte alimentados com ração contendo farelo de arroz e enzimas. Revista Ciência e Agrotecnologia, Lavras, MG, v. 27, n. 6, p. 1380-1387, nov./dez., 2003.

SHAHRYAR, H.A.; NOBAKHT, A.; AHMADZADEH, A.; LOTFI, A. Possibilities of using biscuit or wafer waste in broiler chicken . Kafkas Universitesi Veteriner Fakultes Dergisi, Iran, v. 18, n.5. p 759-762. May 2012.

SHITTU, M. D.; OJEBIYI, O. O.; ADEMOLA, S. G.; OJEDIRAN, T. K. Replacement value of biscuit dough for maize on performance and nutriente utilization of broiler chicken. International Journal of Science, Environment and Technology, Ogbmoso, Nigeria, v. 5, n. 3, p. 1057-1065, may. 2016.

TARDOCCHI, C. F. T.; SOARES, R. da, T. R. N.; BONAPARTE, T. P.; CABRAL, N. de, O. Digestibilidade de resíduos agroindustriais para suínos na fase inicial. Disponível em: . Acesso em: 13 ago. 2018.

TORKI, M.; KIMIAEE, V. Effects of dietary replacing corn with bakery by - product with or without enzyme supplementation on performance of laying hens. Disponível em: . Acesso em: 15 fev. 2019.

VÉRAS, R. M. L.; FERREIRA, M. de, A.; VÉRAS, A. S. C.; CARVALHO, F. F. R. de; CAVALCANTI, C. A. de, A.; SANTOS, G. R. A.; MENDONÇA, S. de, S.; SOARES, SAMPAIO, C. B. Substituição do milho por farelo de palma forrageira em dietas para ovinos em crescimento. Consumo e digestibilidade. Revista Brasileira de Zootecnia, Viçosa, MG, v. 34, n. 1, p. 351-356, nov. 2005.

VIEIRA, P. F.; CALDARA, F. R.; ANDRADE, G. A.; REZENDE, A. V.; GIOSO, M. M.; LEIRA, M. H.; VILELA, H. H. Digestibilidade da matéria seca e proteína bruta do resíduo seco de padaria em ovinos. Revista Ars Veterinária, Jaboticabal, SP, v. 24, n. 1, p. 53-58, jun./jul. 2008.

VOILA, M.; TRICHES, D. A cadeia de carne de frango: uma análise dos mercados brasileiro e mundial de 2002 a 2012. Revista Teoria e Evidência Econômica, v. 21, n. 44, p. 126-148, jan./jun. 2015.

VOLPATO, R. M.; OLIVEIRA, V. de; GEWEHR, C. E.; PEREZ NETO, D. Coprodutos da agroindústria na alimentação de leitões. Revista Ciência Rural, Santa Maria, RS, v. 45, n. 1, p. 86-91, jan. 2015.




DOI: https://doi.org/10.34117/bjdv6n6-500

Refbacks

  • There are currently no refbacks.