Influência de parâmetros nutricionais na produção de biomassa em cultivo submerso de Saccharomyces boulardii-17 / Influence of nutritional parameters on biomass production in submerged cultivation of Saccharomyces boulardii-17

Hélen Caroline Zonta Abilhôa, Roberta Castro Martins, Eloiza Muzzolon, Felipe Jesus de Souza, Ivane Benedetti Tonial, Ellen Porto Pinto, Eduardo Michel Vieira Gomes, Claudia Eugenia Castro Bravo

Abstract


O objetivo deste trabalho foi estudar o efeito e as interações das concentrações de glicose, sacarose, extrato de levedura, sulfato de amônio na produção de biomassa em cultivo submerso de Saccharomyces boulardii-17 (Repoflor®, Legrand). Inicialmente, aplicou-se um planejamento experimental fatorial completo 2(4-0) e posteriormente aplicou-se um delineamento central composto rotacional 22 (DCCR 22). O rendimento da produção de biomassa de S. boulardii foi determinada por gravimetria. De acordo com o planejamento experimental fatorial completo 2(4-0) as estimativas dos efeitos de cada variável e suas interações indicam que uma diminuição das concentrações dos nutrientes dentro da faixa estudada, incrementaria a produção de biomassa. O DCCR 22 indicou que a melhor condição para a produção de biomassa de S. boulardii-17 em cultivo submerso foi o meio de cultura constituído por 34,14%de glicose e 0,20% de sulfato de amônio.

 

 


Keywords


Leveduras, Biotecnologia, Massa celular, Otimização, Multivariada.

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DOI: https://doi.org/10.34117/bjdv6n6-384

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