Estudo do processo evaporativo em Indústria Sucroalcooleira no Município de Sirinhaém em Pernambuco / Study of evaporative process in sugar-alcohol industry of Sirinhaém in Pernambuco

Marília Sthella Da Silva Soares, Caio Július César Miranda Rodrigues da Cunha, Roberto Luiz Frota de Menezes Vasconcelo, Iury Sousa e Silva

Abstract


Em uma indústria sucroalcooleira existem diversos processos que envolvem operações unitárias, entre eles o processo evaporativo que é um grande consumidor de vapor na concentração do caldo clarificado a um teor de sólidos dissolvidos. A maneira como a estação de evaporadores é configurada indica a quantidade de vapor que uma fábrica necessita e assim a determinação do sistema da evaporação é uma  das mais importantes considerações. O objetivo desse trabalho foi apresentar as vantagens do uso de evaporadores múltiplo efeito, assim como aplicar estudos  relacionados a operações unitárias aplicadas a engenharia química. Para isto foi de grande importância a análise de parâmetros de temperatura e °Brix dos evaporadores  da indústria, sendo adotado valores médios para a obtenção dos resultados. Os  cálculos foram realizados admitindo os valores adquiridos na indústria, estimando valores do coeficiente de transferência de calor. Após os resultados foi perceptível a  vantagem da utilização de um sistema evaporativo múltiplo efeito, por ter uma economia mais elevada. Entretanto a economia não vem sem custos. Na proporção  que os números de efeitos aumentam a diferença de temperatura entre o vapor e as condições do seu final têm de ser compartilhadas entre os evaporadores. Isto implica  que a área de aquecimento tem que aumentar e isto trazem custos adicionais. Contudo o sistema evaporativo múltiplo efeito é de fato uma alternativa executável  para indústria, pela sua viabilidade produtiva, pela sua capacidade e pela sua grande economia quando comparado a outros sistemas de evaporação.

 


Keywords


Múltiplo efeito; Caldo clarificado; Evaporadores; Transferência de calor.

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DOI: https://doi.org/10.34117/bjdv6n6-096

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