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Júnior, Ailton Santos Sena, Brazil

  • Vol 4, No 2 (2021) - Original Papers
    Elaboração e características físico-químicas de biscoito enriquecido com fécula de mandioca (manihot esculenta crantz) e farinha de bagaço de uva (vitis sp.) / Preparation and physicochemical characteristics of cookies enriched with manioc starch (manihot esculenta crantz) and grape pomace flour (vitis sp.)
    Abstract  PDF (Português (Brasil))