Sistemática de avaliação de desempenho funcional para serviços de alimentação: proposta de um modelo para gestão de pessoas/ System of evaluation of functional performance for food services: proposed a model for people management

Authors

  • Talita Hayara Dantas Rodrigues Alencar Araripe Bezerra
  • Vitória de Oliveira Almeida Andrade
  • Juliana Pereira Queiros
  • Ana Suélen Pimentel Pinheiro
  • Bianca Castro Melo
  • Ana Patrícia Oliveira Moura Lima
  • Fernanda Eunice Araújo Câmara
  • Regia Maria Cordeiro Brito Rebouças

DOI:

https://doi.org/10.34119/bjhrv4n2-325

Keywords:

Avaliação de Desempenho Profissional, Administração de Recursos Humanos, Alimentação Coletiva.

Abstract

Objetivo: Propor uma sistemática de avaliação de desempenho para os funcionários de uma unidade de alimentação e nutrição hospitalar. Metodologia: Trata-se de uma pesquisa do tipo pesquisa-ação realizada na Unidade de Alimentação e Nutrição de um hospital público situado na cidade de Fortaleza, Ceará. A implantação do sistema aconteceu durante o mês de novembro de 2019.  O desenvolvimento da análise de desempenho na UAN foi feito em etapas: diagnóstico; entrevista com os responsáveis pelo setor; caracterização das atividades desenvolvidas e competências necessárias para execução do trabalho; desenho e desenvolvimento do sistema de avaliação; apresentação do sistema e ajustes necessários; treinamento com colaboradores para apresentação e esclarecimentos sobre a avaliação;  execução de avaliação de desempenho. Resultados:  Trata-se de uma sistemática desenvolvida através da observação da rotina e desempenho dos funcionários da UAN, assim como da necessidade de avaliar de forma objetiva o desempenho funcional. Foram definidos três blocos de competências: Preparo e Qualificação, Características Comportamentais e Capacidade de trabalho em Equipe. Para cada bloco foram definidas competências específicas. Foi desenvolvido sistema de pontuação de 1 a 10 pontos com critérios específicos para atribuição de cada nota.   Conclusão: O sistema proposto atende à necessidade da unidade uma vez que foi desenvolvido com critérios específicos para a rotina de trabalho, possui fácil aplicabilidade, há interesse por parte dos gestores na implementação e os colaboradores encontram-se abertos a implementação da avaliação. Entretanto, é necessário comprometimento por parte dos gestores na manutenção das avaliações periódicas, assim como na importância de feedback para o colaborador avaliado.

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Published

2021-04-11

How to Cite

ARARIPE BEZERRA, T. H. D. R. A.; ANDRADE, V. de O. A.; QUEIROS, J. P.; PINHEIRO, A. S. P.; MELO, B. C.; LIMA, A. P. O. M.; CÂMARA, F. E. A.; REBOUÇAS, R. M. C. B. Sistemática de avaliação de desempenho funcional para serviços de alimentação: proposta de um modelo para gestão de pessoas/ System of evaluation of functional performance for food services: proposed a model for people management. Brazilian Journal of Health Review, [S. l.], v. 4, n. 2, p. 7919–7927, 2021. DOI: 10.34119/bjhrv4n2-325. Disponível em: https://ojs.brazilianjournals.com.br/ojs/index.php/BJHR/article/view/28007. Acesso em: 29 mar. 2024.

Issue

Section

Original Papers