El proceso de producción y distribución de la pitahaya en Manabí para su exportación directa / The process of production and distribution of the pitahaya in Manabí for its direct export

Rogelio Pedro Suárez Mella, María Fernanda Gilces Zambrano, Andrea Michele Menéndez Vélez, Kleber Ferrin Morales

Resumo


En la empresa Pitakawsay, productora de pitahaya roja en el cantón Rocafuerte perteneciente a la provincia de Manabí, se determinó a través de esta investigación que esta entidad comercializa su producto a compradores mayoristas y minoristas, y siendo una fruta exportable, no lo hace de manera directa, de ahí que el objetivo de este trabajo radica en analizar el proceso de producción de la Pitajaya de la empresa para su distribución directa a clientes. Partiendo de una entrevista al gerente general y la aplicación de encuestas a los colaboradores, los investigadores logran introducirse en el proceso de producción de la fruta, conformando un marco teórico referencial sustentado en una   adecuada revisión bibliográfica sobre el cultivo y la comercialización de la Pitahaya y el estudio de sus mercados actuales y potenciales y los requerimientos de calidad con sus estándares internacionales. El proceso científico metodológico continua con el mapeo del proceso de producción para facilitar visualización de estos dentro de las instalaciones de la empresa, también se elabora el mapa de comercialización para su uso adecuado por el área administrativa. A través de un análisis de ingresos y gastos de la empresa Pitakawsay se determina la es factibilidad de la propuesta de instalación de una empacadora en sus instalaciones, ya que no solo beneficiaría la venta a sus clientes mayoristas, sino que podría convertirse en exportador directo de la fruta.


Palavras-chave


proceso, comercialización, distribución, producción, pitahaya, exportación.

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DOI: https://doi.org/10.34140/bjbv3n4-037

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