Análise organizacional de um laticínio situado na mesorregião mineira do Alto Paranaíba / Organizational analysis of a dairy located in the Alto Paranaíba mesoregion of Minas Gerais

Gustavo Alves de Melo, Maria Gabriela Mendonça Peixoto, Samuel Borges Barbosa, Maria Cristina Angélico Mendonça

Resumo


Este artigo tem por objetivo descrever a organização da produção e o modo como os trabalhadores são qualificados e coordenados em uma empresa de laticínios, na mesorregião do Alto Paranaíba, Minas Gerais, que está situada na cidade de Rio Paranaíba. Para tanto, o estudo caracterizou-se como uma pesquisa descritiva com abordagem qualitativa. Demonstra-se aqui os resultados das pesquisas feitas através da visita a empresa, sendo apresentado como são realizados os processos nos diferentes setores da indústria, analisando a organização e a gestão desta. O trabalho também trata de uma análise sobre a importância do leite no Brasil e para sua economia. O estudo ressalta também a mecanização e as inovações que a empresa busca utilizar, visto que tais fatores são essenciais para o alcance de um melhor desempenho no mercado brasileiro.


Palavras-chave


Organização da produção, Setor de laticínios, Plataforma.

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DOI: https://doi.org/10.34140/bjbv3n3-043

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