Análise da variação estacional na produção de leite nas diferentes bacias leiteiras no Brasil / Analysis of the seasonal variation in milk production in the different dairy basins in Brazil

Autores

  • Fernanda Giácomo Ragazzi Brazilian Journals Publicações de Periódicos, São José dos Pinhais, Paraná
  • Thérèsse Camille Nascimento Holmström
  • Dayane Aparecida Santos
  • Nelma Pinheiro Fragata
  • Elisa Cristina Modesto

DOI:

https://doi.org/10.34188/bjaerv4n1-079

Palavras-chave:

Produção de leite, sazonalidade, índices produtivos.

Resumo

O trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar a estacionalidade da produção de leite nas diferentes regiões brasileiras, a disponibilidade e preço do leite in natura, e seu impacto na eficiência das propriedades rurais. Foi analisado um banco de dados relativos à produtores de leite fornecedores de uma indústria de transformação e produção de lácteos de âmbito nacional, localizados nas regiões Centro-Oeste, Nordeste, Sul e Sudeste em um período de 48 meses, totalizando 5.094 produtores. Utilizou-se o procedimento PROC GLM do software SAS (versão 9.4), sendo os resultados submetidos à análise de variância e, quando significativo, foram realizadas comparações múltiplas entre as médias dos tratamentos pelo teste Tukey, a 5%. Os produtores das regiões Centro-Oeste e Nordeste apresentaram maiores valores de receita total e os produtores da região Sudeste no inverno, juntamente com os produtores do Nordeste no outono apresentaram maior valor de Receita Total da atividade por litro de leite. A produtividade por área e produtividade por funcionários foram mais expressivos para os produtores da região Sulista. Existem diferenças quanto as bacias analisadas em relação a eficiência econômica e produtiva. Os produtores da região Sul, demonstraram maior equilíbrio em relação à rentabilidade e eficiência. A disponibilidade do leite in natura das propriedades rurais ocorreu ao longo de todos os meses, contudo, houve efeito da estação sobre o volume produzido nas diferentes propriedades. O preço do leite, sofreu efeito da estacionalidade sendo mais expressivo no outono e no inverno nas regiões leiteiras analisadas, e seu valor monetário (R$), variou de região para região devido a localidade de instalação das plantas da empresa laticinistas em questão.

Referências

BEZERRA. E.S. Manual de uso do programa Safari. São Paulo, SP. 66p.2009.

CASTRO, C.N. A agropecuária na região Centro-Oeste: Limitações ao desenvolvimento e desafios futuros. Texto para Discussão, Instituto de Pesquisa Econômica Aplicada (IPEA), no. 1923. Disponível em: http://repositorio.ipea.gov.br/bitstream/11058/2655/1/TD_1923.pdf. Acesso em 18 de outubro de 2014.

COSTA, J.L. Avaliação de indicadores técnicos de eficiência e renda da propriedade leiteira. In: Tecnologias para o desenvolvimento da pecuária de leite familiar do norte de Minas e Vale do Jequitinhonha. Anais... 39-51 p. Juiz de Fora, MG. 2007.

DEMEU, F.A.; LOPES, M.A.; COSTA G.M.; ROCHA, C.M.B.M.; SANTOS, G.; FRANCO NETO, A. Influência do descarte involuntário de matrizes no impacto econômico da mastite em rebanhos leiteiros. Revista Ciência e Agrotecnologia. v. 35, n. 1.195-202 p. 2011.

GUANZIROLI, C. E. et al. Agricultura familiar e reforma agrária no século XXI. FAO/MDA. 288 p. Rio de Janeiro, RJ. 2001.

HOFFMANN, R.; NEY, M. G. Estrutura fundiária e propriedade agrícola no Brasil. Grandes regiões e unidades de federação. MDA.108 p. Brasília, DF. 2010.

IBGE. Instituto brasileiro de geografia e estatística. Pesquisa da Pecuária Municipal e Censo Agropecuário. Pesquisa trimestral 2014. Disponível em www.ibge.gov.br. Acesso: 30 de maio de 2014.

IBGE. Instituto brasileiro de geografia e estatística. Síntese dos Indicadores Sociais: Uma Análise das Condições de Vida da População Brasileira 2013. Rio de Janeiro, 2013. Disponível em: http://www.ibge.gov.br/ Acesso em: 20 de dezembro de 2016.

IBGE. Instituto brasileiro de geografia e estatística. Pesquisa da Pecuária Municipal e Censo Agropecuário. Pesquisa trimestral 2016. Disponível em www.ibge.gov.br. Acesso: 06 de fevereiro de 2017.

JUNQUEIRA, R.V.B.; ZOCCAL, R.; MIRANDA, J.E.C. Análise da sazonalidade da produção de leite no Brasil. In: Minas Leite. Anais... Juiz de Fora, MG. 2008.

LOPES, M.A.; LIMA, A.L.R.; CARVALHO, F. de M.; REIS, R.P.; SANTOS, I.C.; SARAIVA, F.H. Resultados econômicos de sistemas de produção de leite com diferentes níveis tecnológicos na região de Lavras, MG. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia. v. 57. n. 4. 485-493 p. Belo Horizonte, MG. 2005.

LOPES, M. A.; CARDOSO, M. G.; CARVALHO, F. M.; LIMA, A. L. R.; DIAS, A. S.; CARMO, E. A. Efeito do tipo de sistema de criação nos resultados econômicos de sistemas de produção de leite na região de Lavras (MG) nos anos 2004 e 2005. Revista Ciência Animal Brasileira. v. 8. n. 3. 359-371 p. Goiânia, GO. 2007.

LOPES M. A.; DIAS A. S.; CARVALHO F. M.; LIMA A. L. R.; CARDOSO M. G.; CARMO E. A. Resultados econômicos de sistemas de produção de leite com diferentes níveis tecnológicos na região de Lavras, MG nos anos 2004 e 2005. Revista Ciência e Agrotecnologia, v. 33, p.252-260. Lavras, MG. 2009.

LOURES, A. R.; ALVIM, A. M.; LIMA, I. B. A causalidade de preços no mercado da bovinocultura leiteira no Rio Grande do Sul a partir de um Vetor Auto Regressivo (VAR). In: LIMA, Í. B. DE (Ed.). Sustentabilidade econômica da agricultura familiar. 1. ed.: UFSJ. p. 199–223. São João Del Rei, MG. 2013.

MANZANO, A.; NOVAES, N.J.; CAMARGO, A.C.; ESTEVES, S.N.; FREITAS, A.R. Efeitos da implantação de técnicas agropecuárias na intensificação de sistemas de produção de leite em estabelecimentos familiares. Revista Brasileira de Zootecnia. v.35, n.2, p.618-628. 2006.

MOREIRA, D. A. Medida da produtividade em atividades de serviços. Revista Indicadores da Qualidade e Produtividade, Brasília, v. 1, n. 1, p.59-78. 1993.

NETO, S. B.; LIMA, A. J. P. de; BASSO, D. Sistemas Agrários do Rio Grande do Sul: análise e recomendações de políticas. Editora Unijuí. 279-292 p. Ijuí, RS. 2005.

NEVES, A.L.A.; PEREIRA, L.G.R.; SANTOS, R.D.; ARAÚJO, G.G.L.; CARNEIRO, A.V.; MORAES, S.A; SPANIOL, C.M.O.; ARAGÃO, A.S.L. Caracterização dos produtores e dos sistemas de produção de leite no perímetro irrigado de Petrolina/PE. Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal. v.12, n.1. p.209-223. 2011.

OLIVEIRA, A.I. Produção média de leite de vacas Girolando mantidas em pastejo rotacionado de Tifton 85 com e sem irrigação no período chuvoso. In: II Seminário Iniciação Científica – IFTM. Anais... Campus Uberaba, MG. 2009.

OLIVEIRA, A.S.; FIGUEIREDO, V.C.; CAMPOS, J.M.S.; VALE, M.L.R.; ASSIS, A.J. Identificação e quantificação de indicadores-referência de sistemas de produção de leite. Revista Brasileira de Zootecnia. v.36, n.2, p.507-516, 2007.

RAMOS, J.E.S.; BORBA; M.C.; MELO, A.P.S.; MELO, A.S.; XAVIER, L.F. Análise do comportamento dos preços pagos aos produtores de leite do Brasil e a formação do preço na Bahia. In.: I Congresso Internacional das Ciências Agrárias – COINTER/PDVAgro. Anais... Natal, RN. 2016.

SILVA, H. A.; KOEHLER, H. S.; MORAES, A.; GUIMARAES, V. A.; HACK, E.; CARVALHO, P. C. F. Análise da viabilidade econômica da produção de leite a pasto e com suplementos na região dos Campos Gerais. Revista Ciência Rural. v.38. n.2. Campos Gerias, PR. 2008.

TEIXEIRA, F. A.; PIRES, A. J. V.; SILVA, F. F.; FRIES, D. D.; HORA, D. S. Produção anual e qualidade de pastagem de Brachiaria decumbens diferida e estratégias de adubação nitrogenada. Revista Acta Scientiarum - Animal Sciences. v. 33. n. 3. p. 241-248. 2011.

USA. UNITED STATES OF AMERICA. United States Department of Agriculture. Dairy 2002: Part I: reference of dairy health and management in the United States. Fort Collins. 92p 2002.

Downloads

Publicado

2021-02-19

Como Citar

Ragazzi, F. G., Holmström, T. C. N., Santos, D. A., Fragata, N. P., & Modesto, E. C. (2021). Análise da variação estacional na produção de leite nas diferentes bacias leiteiras no Brasil / Analysis of the seasonal variation in milk production in the different dairy basins in Brazil. Brazilian Journal of Animal and Environmental Research, 4(1), 976–988. https://doi.org/10.34188/bjaerv4n1-079

Edição

Seção

Artigos originais