Cultivo de Pleurotus eryngii em tubérculos e raízes tropicais encontrados na região amazônica / Cultivation of Pleurotus eryngii in tropical tubers and roots found in the amazon region

Authors

  • Cleudiane Pereira de Andrade
  • Kelly Soares Menezes
  • Thayane Felícia da Silva
  • Luana Araújo Martins
  • Miriam de Medeiros Cartonilho
  • Larissa de Souza Kirsch

DOI:

https://doi.org/10.34117/bjdv6n6-094

Keywords:

Biomassa micelial, Cogumelo comestível, Cultivo submerso, Vegetais.

Abstract

Grande parte das pesquisas que envolvem espécies de Pleurotus tem principal interesse em otimizar condições de cultivos a fim de aumentar sua produção. Portanto, este presente estudo teve por objetivo avaliar a potencialidade do cogumelo comestível Pleurotus eryngii quanto à produção de biomassa micelial usando meios de cultura alternativos a partir de vegetais que podem ser encontrados na região amazônica. Para isso, P. eryngii foi cultivado nos meios SAD, MEA, BDA+YE e BRDA+YE visando selecionar um meio de cultura adequado para sua manutenção. O cultivo submerso foi realizado transferindo-se discos miceliais com tempo de inóculo de 10 dias, para meios formulados a partir da infusão de 200 g/L de macaxeira, batata-doce (casca roxa e casca branca), cará-roxo e cará branco, acrescidos de 20 g/L de glicose, pH 6,0. O cultivo foi conduzido durante 15 dias a 25 °C e 150 rpm. Após cinco, dez e quinze dias de cultivo, a biomassa micelial foi separada por filtração a vácuo, desidratadas até peso constante. A composição centesimal dos vegetais foi avaliada conforme metodologias oficiais da AOAC. Os resultados mostraram que a utilização de BDA+YE favoreceu o crescimento fúngico, apresentando colonização total em 9 dias, IVCM 13,1 mm/dia, e vigor micelial fortemente adensado. Houve crescimento fúngico em todos os meios líquidos propostos, onde no 5º dia de cultivo o meio produzido à base de macaxeira favoreceu o crescimento fúngico apresentando 2,65 g/L de biomassa micelial, em 10 dias de cultivo o meio formulado com cará-branco (6,55 g/L), e em 15 dias o meio à base de batata-doce da casca roxa apresentou maior desempenho (12,02 g/L). A análise centesimal dos vegetais indicou baixos teores de lipídios (< 0,5%), moderados valores de proteínas (> 1,32%), e altos índices de carboidratos que variam de 20,82% (cará-roxo) a 43,43% (batata-doce roxa), este último com maior nível de energia (187,04 Kcal). Deste modo, percebe-se que a utilização de raízes tuberosas e/ou tubérculos encontrados na região amazônica podem favorecer o crescimento de P. eryngii, sendo este trabalho uma contribuição para o conhecimento de sua fisiologia.

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Published

2020-06-04

How to Cite

Andrade, C. P. de, Menezes, K. S., Silva, T. F. da, Martins, L. A., Cartonilho, M. de M., & Kirsch, L. de S. (2020). Cultivo de Pleurotus eryngii em tubérculos e raízes tropicais encontrados na região amazônica / Cultivation of Pleurotus eryngii in tropical tubers and roots found in the amazon region. Brazilian Journal of Development, 6(6), 34131–34146. https://doi.org/10.34117/bjdv6n6-094

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