Restrição alimentar na piscicultura: fisiologia, metabolismo e sustentabilidade / Food restriction in fish farming: physiology, metabolism and sustainability

Authors

  • Giovanni Resende de Oliveira
  • Tainára Cunha Gemaque
  • Karen Daianny Macedo Melo
  • Sérgio Rodrigues da Silva
  • Alexmiliano Vogel de Oliveira
  • Thiago Archangelo Freato
  • Daniel Pereira da Costa

DOI:

https://doi.org/10.34117/bjdv6n5-318

Keywords:

sobrealimentação, ganho compensatório, qualidade da carcaça, mão de obra, planos alimentares

Abstract

Os programas alimentares que adotam estratégias de restrição alimentar com longos períodos de jejum, bem como a superalimentação, podem levar a prejuízos nos sistemas produtivos por não respeitar os aspectos fisiológicos dos peixes.  Tendo em conta as características metabólicas de cada espécie alvo é possível elaborar planos alimentares que reduzam de forma expressiva, não somente o consumo de alimento, mas também, o emprego de mão de obra, a taxa de gordura visceral e os custos totais de produção. Ademais, esse tipo de manejo alimentar pode tornar o negócio da piscicultura mais sustentável, uma vez que reduz os níveis de poluição do meio, viabiliza o negócio, reduz a sua sensibilidade às flutuações de preço da ração, bem como, permite ao produtor o melhor uso e gestão da mão de obra. Nesta revisão foram elucidadas algumas características inerentes às dinâmicas fisiológicas e metabólicas de algumas espécies, além dos principais indicadores de sustentabilidade, quando da adoção do manejo alimentar restritivo no cultivo de peixes.

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Published

2020-05-17

How to Cite

Oliveira, G. R. de, Gemaque, T. C., Melo, K. D. M., Silva, S. R. da, Oliveira, A. V. de, Freato, T. A., & Costa, D. P. da. (2020). Restrição alimentar na piscicultura: fisiologia, metabolismo e sustentabilidade / Food restriction in fish farming: physiology, metabolism and sustainability. Brazilian Journal of Development, 6(5), 28224–28244. https://doi.org/10.34117/bjdv6n5-318

Issue

Section

Original Papers