Suplementação da biomassa de spirulina platensis em ratos sedentários e treinados como fator antioxidante / Supplementation of spirulina platensis biomass in sedentary and trained rats as an antioxidant factor

Irinaldo Capitulino de Souza, Vitória Polliany de Oliveira Silva, Robson Prazeres de Lemos Segundo, Jéssica Pereira da Silva, Ana Patricia Gomes Clementino, Ruthchelly Tavares da Silva, Janaína de Moura Fernandes, João andrade da Silva

Abstract


As espécies reativas de oxigênio quando ultrapassam as defesas antioxidantes, causa o estresse oxidativo. A Spirulina platensis possue fatores antioxidantes, tais como, carotenoides, fenólicos totais entre outras enzimas capazes de atenuar o estresse oxidativo. O objetivo desta pesquisa foi avaliar a atividade antioxidante da biomassa da Spirulina platensis cultivada em laboratório comparando-a com a Spirulina platensis comercial, por meio da captura dos radicais livres DPPH e o teor de fenólicos totais. Nesta pesquisa foi realizada a extração dos componentes antioxidante da biomassa cultivada e da comercial das respectivas amostras; SBH (Spirulina biomassa extrato hexano), SBE (Spirulina biomassa extrato etanol), SBA (Spirulina biomassa extrato água), SCH (Spirulina comercial extrato hexano), SCE (Spirulina comercial extrato etanol) e SCA (Spirulina comercial extrato água). O teor de fenólicos para SBH foi de 14,41 mg EAG.g-1, porém como não houve rendimento de extrato para a biomassa comercial (SCH) não foi possível determinar seu teor de fenólicos totais.  Não houve diferença significtiva (p<0,05) entre os teores de fenólicos totais nos extratos de etanol da SBE e SCE, mas para o extratos de água foi observado um maior teor de fenólicos para SBA (17,10 mg EAG.g-1) diferindo significativamente da SBA (6,20 mg EAG.g-1). A atividade antioxidante pelo sequestro do radical livre DPPH para SBH foi de 64,43 µmol Tx.g-1, não sendo determinado para SCH pois não houve rendimento de extrato.  A atividade antioxidante máxima foram observados nos dois extratos da biomassa cultivada SBE e SBA com valores de 113,37 e 17,17 µmol Tx.g-1, respectivamente,  diferindo significtivamente (p<0,05) dos seus correspondestes de biomassa comercialentre.  Assim, é possivel inferir que os compostos fenólicos extraidos com o solvente etanol contribuiram para a capacidade antioxidante na microalga Spirulina platensis. Embora os compostos fenólicos tenham apresentando um relação possitiva com a atividade antioxidante, é importante resalvar que essa microalga também produzir uma grande variedade de outros compostos antioxidantes, incluindo, por exemplo, os carotenóides, ácidos gordos poli-insaturados e os polissacáridos, podendo ser estes outros compostos os responsáveis pela atividade antioxidante no extrato de água.


Keywords


Sprilina platensis. Fenólicos totais. DPPH.

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DOI: https://doi.org/10.34117/bjdv6n5-289

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